Những cách nấu canh sâm tươi bổ dưỡng

Ở hàn quốc, cách nấu canh sâm tươi rất đa dạng để người dùng chủ động thay đổi khẩu vị, hấp thụ dinh dưỡng từ món ăn một cách tốt nhất. Sử dụng những món canh chế biến từ nhân sâm giúp giải nhiệt hiệu quả, tăng cường hoạt động các cơ quan chức năng bên trong cơ thể.

Sâm tươi cũng như những thực phẩm bổ khác có thể cùng nhau chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon, chứa đựng nhiều dinh dưỡng mang lại giá sức khỏe  cao cho bữa ăn gia đình như món: gà tần sâm, canh sâm hạt sen, canh sâm giò heo, canh tôm nhân sâm,.. Dưới đây là một vài mẹo hay mách nhỏ cho quý bà nội trợ bỏ túi thêm được một số cách nấu canh sâm tươi đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thân yêu.

CÁCH NẤU CANH NHÂN SÂM CỰC TỐT CHO SỨC KHỎE

Sâm tươi vừa là dược phẩm quý, vừa là loài thực vật có thể chế biến thành những cách dùng hiệu quả, phù hợp cho người sử dụng. Ngoài phương pháp hãm trà, ngâm rượu hay ngâm với mật ong, nhân sâm tươi còn được dùng rộng rãi trong nấu ăn, hương vị đậm đà mà có lẽ nhiều người chưa được thưởng thức. Vậy hãy để Nhân Sâm KIV chỉ bạn một số cách nấu những món canh sâm bổ dưỡng sau đây.

Cách nấu canh nhân sâm tươi hầm giò heo

Nguyên liệu của món ăn này bạn có thể ra chợ hay siêu thị, một số cửa hàng chuyên sâm, bạn chỉ cần chuẩn bị một số thực phẩm chính như sau:

► Nhân sâm tươi (nên chọn sâm thực phẩm để dễ nấu ăn)

► 700g giò heo cắt khoanh

► Gia vị: Muối, hành, gừng, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện:

► Đầu tiên, giò heo khi mua về bạn cần sơ chế kỹ làm sạch với nước, nếu giò kích thước lớn thì hãy chặt nhỏ ra để khi nấu thấm đều gia vị hơn.

► Sơ chế sâm tươi kỹ lưỡng vì sâm tươi hàn quốc bám rất nhiều đất cát, tham khảo cách rửa nhân sâm tươi TẠI ĐÂY

► Lấy một cái nồi lớn đổ vào một lượng nước vừa đủ dùng, sau đó bắt lên bếp đun sôi. Khi nước đã sôi lên bạn cho lần lượt giò heo và nhân sâm vào hầm. Hầm khoảng 1 tiếng đồng hồ để cho giò heo mềm ngon và nhân sâm tiết ra hết chất dinh dưỡng của nó, nước canh có vị ngọt và ngon hơn rất nhiều

► Trong thời gian chờ đợi món ăn, bạn sơ chế hành cắt nhỏ, củ gừng rửa sạch thái lát mỏng. Sau khi xong bước hầm bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm hành với gừng vào. Cuối cùng tắt bếp, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Mặc dù canh sâm giò heo rất bổ dưỡng nhưng bạn chỉ nên sử dụng mỗi tuần 1 hoặc 2 lần là đủ. Với tác dụng bồi bổ sức khỏe hữu hiệu thì đây sẽ là món ăn phù hợp nhất để bạn giải tỏa sự mệt mỏi trong người, sử dụng bồi bổ cho bố mẹ hoặc ông bà là tốt nhất.

Canh nhân sâm tươi nấu với sườn heo và bạch quả

Nguyên liệu: 0,5kg sườn non, 5 cái chân gà, 15 hạt kỷ tử, 5 lát hoài sơn, 3g nhân sâm, 25g bạch quả, 3g thục địa, 3 lát bắc kỳ, 10cm đỗ trọng, 2 lít nước dùng...

Cách chế biến: 

► Ngoài sườn non, các nguyên liệu còn lại bạn sau khi rửa sạch thì cho vào nồi nấu cùng với 2 lít nước dùng hầm thật kĩ trong 1 tiếng. 

► Tiếp đó, bạn cho phần sườn đã chặt nhỏ và trụng sơ qua nước sôi vào nồi.

► Tiếp tục hầm cho đến khi xương sườn nhừ hẳn thì nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

► Chuẩn bị vài chén nước mắm để ăn kèm món canh.

Món canh nhân sâm tươi sườn heo có vị ngọt thanh, mùi thơm dịu nhẹ kích thích cảm giác thèm ăn, rất dễ ăn mà người Hàn chế biến món ăn tuyệt vời phục hồi sức khỏe cho những người thể trạng yếu hoặc bệnh nhân mới ốm dậy.

Canh nhân sâm tươi nấu với tôm

Nguyên liệu: 1 - 3  củ nhân sâm tươi, 25g tương, 5g bột ngọt, 25g dầu hành 25g đường cát trắng, 25g bột bắp hòa nước, 25g hành tím xắt lát, nước kho thịt.

Cách chế biến: 

► Nhúng củ sâm tươi hàn quốc vào chảo đang sôi, vớt ra để ráo dầu. 

► Chiết dầu dư trong chảo ra, chừa lại một ít, cho hành tím vào xào qua cho thơm

► Cho tiếp nước thịt kho tàu, rượu vang, đường cát trắng, tương, tôm và củ nhân sâm vào nấu trong 5 phút.

► Nêm gia vị cho bột ngọt vào, nước bột bắp vào nấu cho đến khi sệt lại thì cho dầu hành vào, bắc chảo xuống bày món ăn ra đĩa.

Cách nấu canh nhân sâm tươi hầm gà

Món canh gà hầm nhân sâm giúp tăng cường sinh lực, bồi bổ, thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, cực tốt cho mọi lứa tuổi. 

Nguyên liệu: 1 con gà ta, nhân sâm tươi 4 năm tuổi, táo tầu, gạo nếp, cam thảo,... 

Cách nấu đơn giản: 

► Đầu tiên bạn cần cho nhân sâm đã rửa sạch vào nồi và hầm trước khoảng 1 tiếng đồng hồ. 

► Đối với gà sau khi làm sạch bạn để ráo nước, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như táo tầu, cam thảo, gạo nếp… vào bụng gà (để đẹp và gọn hơn bạn có thể ghim bụng gà lại bằng những sợi dây sạch buộc lại). 

► Sau đó cho gà vào nồi nước hầm nhân sâm đã đun trước đó 1 tiếng. Tiếp tục đun cho tới khi sôi rồi vặn nhỏ lửa lại. Ta không nên đun quá lâu, vì như vậy sẽ làm thịt gà nát, và mất hương vị.

*Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh nhân sâm tươi hầm gà chuẩn Hàn Quốc

Cách chế biến canh nhân sâm tươi nấu với hạt sen

Canh nhân sâm nấu với hạt sen có tác dụng giúp tinh thần minh mẫn, giảm căng thẳng mệt mỏi. Canh này tốt cho những người làm việc trí óc, dân văn phòng... giúp cải thiện hiệu quả lao động một cách rõ rệt.

Nguyên liệu: 10g hạt sen, nhân sâm tươi hàn quốc (3g), đường phèn vừa đủ.

Cách thực hiện:

► Nhân sâm đem rửa thật sạch, sau đó cho vào một chiếc bát nhỏ, bỏ vào nồi hấp cho thật chín mềm rồi lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ.

► Lấy hạt sen cho vào bát đựng sâm, đổ thêm một ít nước lọc vào, cho thêm một ít nước đường phèn, đậy nắp lại và hấp cách thủy trong vòng 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen và uống nước canh.

Nhân Sâm KIV vừa hướng dẫn bạn cách làm những món canh sâm đơn giản, dễ làm tăng cường sức khỏe tối đa. Để làm được những món ăn ngon, trước hết bạn cần lựa chọn chỗ mua nhân sâm tươi uy tín. Hãy đến với Nhân Sâm KIV, chúng tôi cung cấp sâm tươi 6 năm tuổi và 4 năm tuổi đủ loại từ Geumsan - Hàn Quốc, bảo đảm đủ dưỡng chất tự nhiên cho khách hàng an tâm.

NHÂN SÂM KIV - Trung Tâm Tư Vấn Nhân Sâm Duy Nhất Tại Việt Nam

Địa chỉ: 28G Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q.Bình Thạnh, TPHCM

Số điện thoại: 093 882 5050

Website: https://nhansamkiv.com/